فلفل دلمهای تازه را بدون نگرانی از چسبیدن قطعات فریز کنید. در این مقاله، روش درست انجماد فلفل دلمهای را میآموزید تا در تمام فصول سال از این سبزی خوش رنگ و پرخاصیت استفاده کنید.
به گزارش مجله خبری نگار، فلفل دلمهای با رنگهای متنوع قرمز، زرد، سبز و نارنجی، یکی از پرکاربردترین سبزیجات در سفره ایرانی است. از خورش فلفل و فلفل شکم پر گرفته تا پیتزا، املت و سالاد، این سبزی طعم و عطر بی نظیری به غذاها میبخشد. با این حال، فصل برداشت فلفل محدود است و بسیاری از افراد برای داشتن این سبزی در تمام فصول سال، آن را فریز میکنند. انجماد فلفل دلمهای ماندگاری آن را افزایش میدهد و در زمان پخت وپز نیز صرفه جویی میکند. اما مشکل اصلی، همان چسبیدن تکههای فلفل به هم در فریزر است. در ادامه تمام نکات لازم برای فریز کردن اصولی فلفل دلمهای را بررسی میکنیم.