طالبی از میوههای پرطرفدار تابستان است، اما پس از برش سریع فاسد میشود. در این مقاله بهترین روش نگهداری، مدت ماندگاری در یخچال و نکات بهداشتی مهم را بررسی میکنیم.
به گزارش مجله خبری نگار،وقتی پوست طالبی جدا میشود، گوشت آبدار و شیرین میوه در معرض هوا، آلودگیهای محیطی و آنزیمهای طبیعی قرار میگیرد. رطوبت بالای بافت طالبی، همراه با قندهای ساده موجود در آن، بستر ایده آلی برای رشد باکتری ها، مخمرها و کپکها فراهم میکند.