طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی و وانیلی را با دو روش، با ثعلب و بدون ثعلب، همراه با اندازههای دقیق، مراحل ساده و نکات داشتن بافتی نرم و خوشمزه یاد بگیرید.
عطر زعفران و گلاب، تکههای خامه و خلال پسته، بستنی سنتی را به یکی از دوستداشتنیترین دسرهای ایرانی تبدیل کرده است. خبر خوب این است که برای تجربه این طعم نوستالژیک، نیازی به دستگاه بستنیساز یا مهارت حرفهای ندارید و میتوانید با مواد ساده و چند مرحله قابلانجام، آن را در خانه آماده کنید. در ادامه، طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی را قدمبهقدم توضیح میدهیم و نکاتی را میگوییم که کمک میکنند بستنی شما بافتی نرم، خامهای و خوشعطر داشته باشد.
نکته مهم: شیر خشک برای بهتر شدن بافت استفاده میشود و طعم آن در بستنی احساس نخواهد شد. در صورت در دسترس نبودن شیر خشک، میتوانید آن را حذف کنید؛ اما بستنی کمی سفتتر و یخیتر خواهد شد. این مدل بدون ثعلب بافت خامهای دارد، ولی مانند بستنی سنتی حاوی ثعلب کاملاً کشدار نمیشود.
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
بستنی سنتی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .