برای تهیه کیک بستنی کافی شاپی ابتدا یک کیک اسفنجی ساده یا شکلاتی را پخته و پس از خنک شدن به دو لایه تقسیم کنید. لایه اول را کف قالب کمربندی قرار داده و به ترتیب لایه های بستنی نرم شده شکلاتی و وانیلی را با استراحت های ۲۰ دقیقه ای در فریزر روی آن بکشید. در نهایت لایه دوم کیک را قرار داده، با خامه تزیین کرده و حداقل ۶ ساعت در فریزر بگذارید.
دسرها همواره جایگاه ویژه ای در منوی کافه ها دارند و در این میان، کیک بستنی به عنوان شاهکار دسرها شناخته می شود. این دسر خوشمزه ترکیبی بی نظیر از بافت نرم کیک و خنکی لطیف بستنی است که می تواند در هر فصلی از سال، به خصوص در روزهای گرم تابستان، انرژی و شادابی را به شما هدیه دهد. بسیاری از افراد تصور می کنند که تهیه این دسر مجلسی نیاز به تجهیزات صنعتی دارد، اما حقیقت این است که شما می توانید با یادگیری چند ترفند ساده، یک کیک بستنی کافی شاپی فوق العاده جذاب را در آشپزخانه خود آماده کنید.