عسل ها انواع مختلفی دارند که بر اساس نوع گلی که شهد از آن تولید شده طبقه بندی می شوند. عسل ها از لحاظ رنگ، بافت، طعم، بو و فواید با یکدیگر متفاوت هستند.
برای تهیه کیک و شیرینی معمولاً از شکر یا عسل استفاده میشود، اما انتخاب عسل مناسب اهمیت زیادی دارد و تنها به قیمت نباید توجه کرد؛ کیفیت و خواص نیز مهم هستند. انواع عسل های طبیعی از نظر طعم، بافت و فواید سلامتی با هم متفاوتاند و شناخت آنها به انتخاب بهتر کمک میکند. اگر میخواهید از عسلی که استفاده میکنید نهایت لذت را ببرید، لازم است با انواع آن که در این بخش از بهداشت و سلامت نمناک کامل گفتهایم آشنا شوید.