در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته باقلا را برای شما کدبانوی عزیز آماده کرده ایم.
#کوفته_باقلا
مواد لازم
گوشت مغزران ۳ بار چرخ شده : ۵۰۰ گرم
سبزی کوفته ریز خرد شده : ۵۰۰ تا ۴۰۰ گرم
برنج خیس خورده : 1پیمانه
مغز باقلا تمیز شده : ۴۰۰ گرم
کره : ۵۰ گرم
پیاز داغ : ۳ قاشق سوپخوری
آلو : ۱۰ عدد
نعناع داغ : ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا گوشت و سبزی خرد شده و برنج خیس شده را با نمک و فلفل زردچوبه خوب ورز می دهیم .
سپس باقلا را اضافه نموده و کمی ورز داده و به اندازه پرتقال گلوله ای برداشته وسط آن را آلو قرار داده و فشرده می کنیم تا وا نرود.
سپس کره و پیاز داغ و کمی زردچوبه را تفت داده و آب ریخته تا جوش آید و کوفته ها را دانه، دانه در آب قرار داده تا کاملاً پخته شود و با نعناع داغ آن را تزئین می کنیم.
#کوفته_و_کوکو