در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک گل کلم و بروکلی را برای شما کدبانوی عزیز آماده کرده ایم.
#خوراک_گل_کلم_و_بروکلی
مدت زمان تهیه :۲۰ دقیقه
مواد لازم:
گل کلم : ۷۵۰ گرم
بروکلی: ۵۰۰ گرم
نمک
دانه خردل : ۱ قاشق غذا خوری
پیاز : ۱ عدد
سیر : ۱ حبه
روغن سویا : 2قاشق غذاخوری
آب ۱ عدد لیمو و گوشتش که روی آب میوه گیری باقی می ماند..
فلفل ساییده : کمی
کچاپ : ۸ قاشق غذاخوری
جعفری : مقداری
طرزتهیه
۱.گل کلم و بروکلی را قطعه قطعه کرده، پوست ساقه هایشان را بگیرید و مربعی خرد کنید، به اندازه کافی آب نمک بجوشانید و گل کلم و بروکلی ها را ۳ تا ۴ دقیقه در اب نمک بجوشانید، بعد از آب نمک خارج کرده و با آب سرد آب کشی کنید.
۲.دانه های خردل خشک را حدود ۲ دقیقه در ماهیتابه برشته کنید و بگذارید خنک شود، پیاز و سیر راریز خرد کنید.
۳. روغن سویا رادر ماهیتابه داغ کنید و پیاز و سیر رادر روغن تفت بدهید، لیمو و آب لیمو، فلفل و کچاپ را اضافه کنیدو همه راحرارت بدهید، اگر لازم است نمک و فلفل اضافه کنید.
۴.گل کلم، بروکلی و دانه های خردل را به ان اضافه کنید و حدود ده دقیقه بگذارید تا بپزد.
قبل از سرو کردن می توانید با جعفری تزئینش کنید.