در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه قطاب خانگی را برای شما کدبانوی عزیز آماده کرده ایم.
#قطاب_خانگی
مواد لازم:
شیر: نصف پیمانه
زرده ی تخم مرغ :یک عدد
بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
آرد حدود: ۲۰۰ گرم
وانیل: یک هشتم قاشق چایخوری
روغن جامد ذوب شده :سه قاشق غذاخوری
مواد میانی:
پودر قند: نصف پیمانه
پودر گردو: یک پیمانه
گلاب: یک قاشق غذاخوری
پودر هل و دارچین: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
همه ی مواد خمیر که به دمای محیط رسیده رو بجز آرد باهم مخلوط میکنیم .آرد و داخل الک میریزیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جاییکه خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و به دست نچسبه.
به این مرحله که رسید دیگه آرد اضافه نکنید و ورز هم ندید که به روغن نیفته.
روی خمیر رو نایلون بکشید و دستمال بندازید و داخل یخچال بمدت ۲ ساعت استراحت بدید .
مواد میانی رو داخل کاسه ای باهم مخلوط کنید .
خمیر رو از یخچال دربیارید و به قطر سه میل با وردنه پهن کنید . با سر لیوان بصورت گرد قالب بزنید .از مواد میانی داخلش بریزید و دو لبه ی خمیر رو بهم برسونید و بهم بچسبونید .
با شعله ی متوسط و در روغن فراوان قطاب هارو سرخ کنید . به محض بیرون آوردن قطاب ها از روغن ، قطاب رو در پودر قند بغلطونید .
نوش جان
#کیک_و_شیرینی