چکیده: برای جلوگیری از سیاه شدن قابلمههای آلومینیومی هنگام جوشاندن آب، میتوان مقدار كمی مادهای ترش مثل آبلیمو یا سركه در آن ریخت
قابلمه باید تحمل این حرارت را داشته باشند تا در اثر حرارت دچار تغییرات نشوند، مخصوصا پوشش داخلی آنها. با این پیشزمینه نگاهی داریم به قابلمههایی كه برای پختوپز روی اجاق گاز مناسب هستند…
بیشتر مردم ما برای پختوپز از قابلمه استفاده میكنند و این قابلمهها را روی اجاقگاز میگذارند و این یعنی قابلمهها در معرض حرارت مستقیم قرار میگیرند و باید تحمل این حرارت را داشته باشند تا در اثر حرارت دچار تغییرات نشوند، مخصوصا پوشش داخلی آنها. با این پیشزمینه نگاهی داریم به قابلمههایی كه برای پختوپز روی اجاق گاز مناسب هستند…