با افزایش قیمت مرغ روی آوردن مردم به مصرف آلایشهای آن مانند: دل، جگر، قلوه، پای مرغ و … دور از ذهن نیست، چراکه قیمت کمتری نسبت به گوشت مرغ دارند و خرید آن برای اقشار کم درآمد به صرفهتر است، اما تقاضا برای پوست مرغ آن هم با قیمت بالا موضوع دیگری است که نیاز به بحث و بررسی بیشتر دارد.
اقتصاد۲۴- مصرف آلایش مرغ در روزهای که قیمت این منبع پروئینی افزایش یافته رونق پیدا کرده است، تقاضا برای آلایش مرغ بیش از همه در قشر فرودست جامعه دیده میشود. البته این اتفاق تازهای نیست و پیشتر نیز درباره آن خبرها و تصاویری در رسانهها و فضای مجازی منتشر شده است، اما فروش پوست مرغ آنهم با قیمت بالا به عنوان تازهترین نوع از مصرف آلایش مرغ در دهکهای پایین خبر تازهای است.
بر اساس گزارشی که در همین خبرگزاری منتشر شد؛ اخبار نشان میدهد که در فروردین ماه پوست مرغ در حاشیههای شهر تهران از جمله شهریار و اسلامشهر کیلویی هشت یا حتی ۹ هزار تومان به فروش میرسد.
مهدی یوسفخانی، رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی تهران، با ئایید اینکه مصرف آلایشهای مرغ افزایش یافته است، اظهار کرد: همواره ضایعات مرغ بفروش میرسد و بازار آن همیشه بوده است.
وی معتقد است؛ مصرف آلایش مرغ اشکالی ندارد و میتواند بخشی از نیاز اقشار کم درآمد به منابع پروئینی را تامین کند.
یوسفخانی در پاسخ به این پرسش که آیا پوست مرغ را نیز جزو این آلایشها میدانید، گفت: پوست مرغ مصرف خوراکی ندارد و این موضوع بیش از آنکه به واقعیت نزدیک باشد شبیه جوسازی و شایعه است.
بیشتربخوانید:قاچاق جوجه یکروزه از مرزهای کشور