رئیس اتحادیه عطار و سقط فروشان تهران با انتقاد از عدم نظارت وزارت صمت بر بازار گفت: افزایش قیمت بیش از ۴۰ درصد ادویه در سال جاری، تقاضا برای خرید این محصولات را بشدت کاهش داده است.
اقتصاد۲۴– متأسفانه گرانی مواد غذایی به حدی رسیده که مردم برای تأمین نیاز مایحتاج سفره خود تا حد زیادی از محتوای آن کاستهاند. امابه طور قطع برخی از مواد از سبد خانوارها خذف شدنی نیست.
زرد چوبه، فلفل، دارچین، هل، زنجبیل و صدها ادویه از آن دست کالاهایی است که تحت هر شرایطی در هر خانهای یافت میشود. غذاهای ایرانی با همین عطر و طعم ادویهها معروف شده است. در حالی که مصرف سالانه ادویه در کشورمان ۲۲۰هزار تن است که ۱۷۰هزار تن آن از طریق واردات تأمین میشود.
متأسفانه رشد قیمت به طور زنجیرهوار شامل تمام کالاها و محصولات شده است. اگر برای تهیه ادویههای لازم سری به عطاری و سقط فروشها زده باشید با قیمتهای چند برابری ادویههای مختلف نسبت به سال گذشته روبرو شدهاید.