اگر تصور میکنید جو دوسر پرک و جو پرک یک محصول هستند، تنها نیستید؛ بسیاری از افراد هنگام خرید این دو را با هم اشتباه میگیرند. در حالی که این دو غله از نظر ارزش غذایی، میزان فیبر، پروتئین، کاربرد، طعم و حتی تأثیر بر کاهش وزن و کنترل قند خون تفاوتهای مهمی دارند.
در این راهنمای کامل میخوانید جو دوسر پرک چیست، چه خواصی دارد، تفاوت آن با جو پرک چیست، برای لاغری و دیابت کدام بهتر است و بهترین روش مصرف آن کدام است.
جو دوسر پرک (Rolled Oats) از دانه کامل گیاه جو دوسر تهیه میشود. در فرآوری این محصول، دانههای کامل ابتدا بخارپز و سپس با غلتکهای مخصوص به ورقههای نازک تبدیل میشوند. این روش علاوه بر کاهش زمان پخت، بخش زیادی از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی را حفظ میکند.