اقتصاد۲۴-هر سال برای تامین امنیت غذایی مردم ایران، مبالغ زیادی برای تامین یارانه مصرفی نان در بودجه دولت اختصاص داده میشود. یارانه نان که به نوعی پرداخت انتقالی از طرف دولت به مصرفکنندگان است، در تعدیل شکاف درآمدی گروههای کمدرآمد و پردرآمد، نقش موثری ایفا میکند.
گندم اصلیترین ماده غذایی خانوارهای ایرانی است و از دیدگاه تولیدکنندگان، مصرفکنندگان و دولت، گندم پر اهمیتترین محصول کشاورزی در ایران است؛ بنابراین بررسی سیاستهای حمایتی دولت از تولید گندم و به دنبال آن تولید نان از اهمیت ویژهای برخوردار است.
در طول سالهای گذشته، بالاترین میزان یارانه در کشور، به نان اختصاص پیدا کرده است. افزایش قیمت خرید تضمینی و رشد هزینههای تبعی خرید و تبدیل گندم و آرد و همچنین افزایش جمعیت سال به سال، میزان یارانه مورد نیاز به این محصول را افزایش داده است. با توجه به توزیع نامناسب یارانه و منافع حاصل از آن در مناطق و گروههای مختلف درآمدی، کیفیت نامرغوب آرد، ضایعات دور ریز نان، کاهش سرانه مصرف نان و نبود مطالعات جامع، پژوهشگران کشور با انجام یک مطالعه روند تغییرات میزان یارانه پرداختی به نان و همچنین میزان مصرف نان در ایران را مورد بررسی قرار دادند.
برای انجام این مطالعه، اطلاعات مورد نیاز از ترازنامه غذایی سالهای ۱۳۸۱ تا ۱۳۹۰ جمهوری اسلامی ایران و میزان یارانه پرداختی به آرد و گندم از مستندات و آمارهای موجود در وزارت امور اقتصادی و دارایی و سازمان حمایت مصرفکنندگان و تولیدکنندگان جمعآوری شد. دادههای جمعآوریشده با استفاده از نرمافزارها و روشهای آماری مورد بررسی و تحلیل قرار گرفت.
یافتههای این مطالعه نشان داد که بیشترین میزان مصرف نان مربوط به سالهای ۱۳۸۱ و ۱۳۸۶ است. همچنین بیشترین میزان سرانه مصرف نان و بیشترین انرژی تولیدی حاصل از مصرف نان در سال مربوط به سالهای ۱۳۸۱ و ۱۳۸۳ است و بیشترین سرانه مصرف روزانه نان مربوط به سالهای ۱۳۸۱ و ۱۳۷۸ است. سالهای ۱۳۸۷ و ۱۳۹۰ بیشترین میزان یارانه پرداختی به آرد و گندم را به خود اختصاص دادهاند.
بیشتربخوانید:چرا خودکفایی گندم شکست خورد؟