دستور پخت ته چین شیرازی با مرغ و بادمجان
مواد لازم :
برنج : یک پیمانه سرخالی برای هر نفر
زرده تخممرغ : 5 تا 6 عدد
ماست چکیده: یک لیوان
مرغ : 700 گرم
روغن مایع : 250 گرم
کره : 100 گرم
زعفران دمکرده :
دو قاشق غذاخوری
بادنجان : 5 عدد متوسط
زرشک : 3 قاشق غذاخوری
خلال پسته و بادام : 4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم