در این بخش دستور پخت آش اردبیلی آموزش داده می شود. مناسب برای روزهای بلند و گرم تابستانی با دورهمی های عصرانه.
آش دوغ اردبیلی ها خیلی معروف است. اما آش رشته مردم این شهر هم دست کمی از آش دوغ شان ندارد. آش خوشمزه و خوش رنگ و لعابی که در زیر سایه اسم معروف آش ماست، کمی گمنام مانده است. اگر هوس آش رشته، آن هم از نوع متفاوت و پر ملاط کرده اید، حتما این آش مردم اردبیل ( که نام باستانی اش آرتاویل است) را امتحان کنید.
غذای اردبیلی ها؛ آرتاویل