بامیه خوراکی خوشمزه اي هست که در ایران اکثر به صورت خورشت طبخ می شود و در فصل تابستان میتوان آن را به وفور در بازار یافت. بامیه «Okra» از ارزش خوراکی بالایی برخوردار هست. خواص بامیه شامل خاصیت ملین، ضد التهاب، کاهنده قند و چربی خون، مقوی، ضد سرطان و ضد میکروب هست.