زیتون یکی از مواد خوراکی پرمصرف و بسیار مفید است. این دانه بصورت ترشی و خام در ایران مورد استفاده قرار می گیرد. زیتون میوهی قدرتمند و خوشمزهای است که میتواند برای بدن انسان مفید باشد و مزایای بسیاری همچون جلوگیری از پوکی استخوان، جلوگیری از سرطانهای متعدد، کاهش التهاب و ورم مفاصل، بهبود سیستم گوارش،