اقتصاد۲۴- انتخاب این نوع رژیم همچنین راهی برای جلوگیری از ابتلا به سرطانهای روده بزرگ، سینه، پروستات و سایر سرطانها است ضمن این که راهی مناسب برای حفظ سلامت محیط زیست محسوب میشود.
با این حال قبل از انتخاب رژیم غذایی گیاهی و رفتن به سوی گیاه خواری باید نکات مهمی را دنبال کنید:
به اندازه کافی آهن بخورید: گیاه خواران باید بدانند که منابع گیاهی سرشار از آهن قدرت جذبشان به اندازه منابع حیوانی نیست. منابع گیاهی حاوی این ماده معدنی شامل حبوبات، سبزیجات تیره رنگ، تخم مرغ، دانههای آفتاب گردان و کدو تنبل و همچنین برخی غلات غنی شده است. گیاه خواران باید بیشتر از افرادی که گوشت میخورند، آهن را به بدنشان برسانند. این میزان در مردان گیاه خوار باید ۱۴.۴ میلی گرم در روز و در زنان ۳۲.۴ میلی گرم در روز باشد.
بیشتر بخوانید: عادات غذایی سالمی که باید ترک کنید تا لاغر شوید!