پس از خرید تخم مرغ از سوپرمارکت، بهتر است آنها را در یخچال نگهداری کنید؛ اما جاییکه تخم مرغها درون یخچال قرار میگیرند نیز دارای اهمیت زیادی است. به نظر میرسد نگهداری تخم مرغ در درب یخچال ایده خوبی نیست…
اقتصاد۲۴- آن، جاتخم مرغی کوچکی که در درب یخچال است بهترین مکان برای نگهداری تخم مرغ نیست. چرا؟ زیرا اغلب در یخچال خود را باز و بسته میکنید، در نتیجه، تخم مرغها مرتباً در معرض تغییرات ناگهانی دما قرار میگیرند. به گفته کارشناس غذایی، این کار میتواند منجر به خراب شدن سریعتر آنها شود.
بهترین راه برای نگهداری تخم مرغ این است که آنها را در جعبه اصلیشان بگذارید و در عقب یخچال خود قرار دهید تا دمای پایداری که در عقب قفسه هاست موجب تازهتر ماندن تخم مرغها شده و همچنین این کار از خشک شدن آنها نیز جلوگیری میکند. دمای سرد انتهای یخچال با رشد باکتریها نیز مقابله میکند، به این معنی که احتمال آلوده شدن شما به سالمونلا نیز کاهش مییابد. دمای ایده آل برای نگهداری تخم مرغ چهار درجه سانتیگراد است.