اقتصاد۲۴- حجم بسیار اندک تجارتجهانی گوشت مرغ در قیاس با کل تولید آن در دنیا بهخوبی موید این ادعاست که همه کشورهای دنیا خوداتکایی در تولید گوشت مرغ را پایه تامین پروتئین حیوانی، جهت حصول امنیت و اقتدار غذایی خود قرار دادهاند. دلیل اصلی این رویکرد، بهرهوری بیشتر تولید گوشت طیور نسبت به گوشت قرمز است که با مصرف مقادیر بسیار کمتر غلات و آب، میتواند مقدار مشابه گوشت را تولید کند و این مرهون پیشرفت ژنتیکی نژادهای گوشتی طیور در دهههای اخیر است که با دو مولفه سرعت رشد و ضریب تبدیل گوی سبقت را از سایر رقبا ربودهاند.
بر اساس همین توجه و اهمیت حوزه ژنتیک و لزوم بهبود سویههای مورداستفاده در تولید گوشت مرغ، در ایران نیز ایجاد مجتمع لاین بابلکنار در دهه۷۰ انجام شد و سویهای از هلند برای پرورش در آن وارد شد که نام ایرانی آرین را برای آن انتخاب کردند.
سیدفرزاد طلاکش، دبیرکل فدرسیون طیور ایران، در این مطلب به بررسی آسیبهایی که پرورش اینگونه مرغ برای کشور، امنیت غذایی و نیز قیمت گوشت مرغ به بارآورد میپردازد.