اقتصاد۲۴– میرا قربانی فر – هر سال ماه محرم که میرسد بسیاری در کنار مراسمهای عزاداری شاید منتظر نذریهایی هستند که ویژه این ماه است، نذریهایی که فارغ از آنکه بسیاری در طول سال در خانه پخته میشود، اما انگار در این ماه و وقتی هیاتها آن را پخته باشند رنگ و طعم متفاوتی دارد، رنگ و طعمی که آنقدر در ذهن برخی باقی میماند که مثلا وقتی میخواهند غذایی مثل خورشت قیمه را توصیف یا از آن تعریف کنند میگویند مزه قیمههای محرم و نذری را میدهد.
به گزارش اقتصاد ۲۴، در سالهای اخیر، اما بحرانهای اقتصادی و مشکلات معیشت با افزایش قیمت مواد غذایی تغییرات جدی در خوراکها و نذریهای ماه محرم را رقم زده است. کما اینکه اقتصاد ۲۴ سال گذشته در گزارشی از روند تهیه قیمه نذری برای یک شب و یک هیات هزار نفره به رقمی بین ۵ میلیون تا ۵۰ میلیون تومان رسیده بود.
دلیل این تنوع قیمت نیز به تفاوت قیمت برنج مربوط میشده است. اینکه هیات امکان استفاده از برنج و گوشت دولتی را داشته باشد یا خیر و اینکه آیا از برنج ایرانی یا هندی و پاکستانی استفاده شود در این گزارش مورد توجه قرار گرفته بود و در یک وضعیت متوسط برای یک شب و ۱۰۰۰ پرس قیمه در سال ۱۴۰۱ رقمی حدود ۲۰ میلیون تومان باید هزینه میشده است. با احتساب تورم حدود ۴۰ درصد به گزارش خود دولت این رقم برای یک شب در سال ۱۴۰۲ تا ۴۰ میلیون تومان رشد خواهد کرد. این به آن معناست که اگر هیاتی بخواهد ۱۰ شب فقط قیمه توزیع کند به طور متوسط باید به هزینهای حدود ۴۰۰ میلیون تومان فکر کند البته که این رقم نیز برای هزار پرس غذای نذری در هر شب است.