مدیرکل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از ابلاغ ضوابط فنی و بهداشتی ویژه واحدهای فرآوری و بستهبندی میگوی خشک سود شده به روش سنتی خبر داد.
به گزارش خبرگزاری آنا، عبدالعظیم بهفر، با اشاره به ویژگیهای خاص فرآوردههای دامی که به منظور حفظ و نگهداری از روشهای صنعتی یا غیرصنعتی تغییر شکل یافتهاند، گفت: این فرآوردهها مشمول فرآوردههای خامی نیستند و از حالت خام خارج شدهاند. به همین دلیل، صدور مجوز بهداشتی برای آبزیان فرآوری شده، از جمله میگو و میگوی خشک نمک سود، مطابق با قوانین و مقررات در حیطه وظایف سازمان غذا و دارو قرار دارد.
وی افزود: این اقدام به منظور ارتقای سطح سلامت و بهداشت عمومی انجام میشود و تمامی واحدهای تولیدی موظف به رعایت این ضوابط خواهند بود تا محصولات با کیفیت و ایمنی به دست مصرفکنندگان برسد.
به گفته بهفر، این ضوابط به منظور تضمین کیفیت و ایمنی محصولات دریایی به بازار مصرف ابلاغ شده است.