با آغاز برداشت محصول گوجه فرنگی و افزایش قیمت رُب طی ماه های اخیر، بار دیگر کار پخت رُب گوجه فرنگی که مدتها به دست فراموشی سپره شده بود، در شهرستان ورامین رونق پیدا کرده است.
شهرستان ورامین به دلیل کشت سالانه دهها هکتار گوجه فرنگی، قطب مهم تولید این محصول در استان تهران است ولی جای خالی صنایع تبدیلی باعث شده این محصول به صورت خام در میادین میوه و تره بار فروخته شود و در برخی از سالها که خرید آن رونق ندارد، بسیاری از کشاورزانی که مبادرت به کشت این محصول میکنند، متضرر شوند و حتی حاضر به برداشت محصول خود نیز نباشد.