مدیرگروه طراحی ماشینآلات صنایع غذایی میگوید به دلیل استفاده نکردن از دانش و فناوری روز دنیا، این آمار بالاست
صنایع غذایی
مدیرگروه طراحی ماشینآلات صنایع غذایی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با تاکید بر اینکه هماکنون در صنعت غذایی به دلیل چالشهایی که در زمینه به کارگیری دانش و فناوری روز دنیا وجود دارد، هزینه تولید و حجم ضایعات بالا است.
بنابر تعریف سازمان ملل در سال ۱۹۸۶، امنیت غذایی دسترسی همه مردم به غذای کافی در تمام اوقات برای داشتن یک جسم سالم است و بر اساس این تعریف موجود بودن غذا، دسترسی به غذا و پایداری در دریافت غذا سه رکن اصلی امنیت غذایی به شمار میرود.
