چیدن بیشترین مقدار میوه و سبزی در فضای محدود یک بشقاب از فکر زیرکانه و خلاقانه چینی ها تراوش نموده است و همین کار به یکی از جذابیت های غذایی گردشگری این کشور تبدیل شده است.
البته چند سال پیش اهالی این کشور اعلام کردند که دیگر در این سالاد ها از چوب های نگه دارنده استفاده نخواهیم کرد اما اطلاعاتی مبنی بر نبودن این چوب ها در این آثار هنرمندانه در دست نیست.