به گزارش خبرگزاری آنا، احمد اسماعیل زاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در یادداشتی با اشاره به اینکه مصرف فیبر کافی در برنامه غذایی روزانه خطر ابتلا به سرطان روده را کم می کند؛ گفت: فیبر، نوعی کربوهیدرات است که توسط آنزیم های گوارشی روده انسان تجزیه نمی شود و در غذاهای گیاهی مانند غلات کامل، میوهها، سبزیجات و حبوبات (مانند لوبیا یا عدس) یافت می شود.
وی افزود: فیبر موجود در غلات سبوس دار در کاهش خطر ابتلا به سرطان بهتر از فیبر سایر مواد غذایی مانند میوه ها و سبزیجات است. اما مهم است که انواع غذاهای پر فیبر را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل سالم مصرف کنید.
اسماعیلزاده ادامه داد: برای مصرف فیبر بیشتر در برنامه غذایی خود سعی کنید غذاهای روزمره مانند نان، ماکارونی یا برنج را با انواع سبوس دار جایگزین کنید. اگر انواع سبوس دار این غذاها را دوست ندارید، می توانید با تهیه سبوس های پاستوریزه از داروخانه ها، به هنگام صرف برنج و ماکارونی، سبوس را در هنگام خوردن به آنها اضافه کنید.