هر چه پررنگ تر، بهتر
به گزارش سلامت نیوز به نقل از خراسان ؛ سبزیجات و میوه های پررنگ حاوی آنتی اکسیدان فراوانی است و مهم ترین خاصیت میوه های پررنگ، خاصیت ضدسرطانی آن هاست. دکتر کورش جعفریان متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه تهران با بیان این مطلب به خراسان می گوید: انار، کدو و مرکبات که در فصل پاییز و زمستان وارد بازار می شود، حاوی آنتی اکسیدان است و از بدن در برابر انواع سرطان محافظت می کند.
بیشتر افراد در زمستان معمولاً دچار کمبود انرژی و گرسنگی موقت می شوند که از عوامل پایین آمدن سطح ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماری زاست.عوامل بیماری زا در این فصل باعث بروز سرماخوردگی و بروز عفونت در دستگاه تنفسی و گوارشی می شود.این متخصص تغذیه با اشاره به این که بیش از ۱۰۰ویروس در ایجاد سرماخوردگی نقش دارد، می گوید: در این بیماری که ویروس های مختلف نقش دارد، معمولاً دمای بدن پایین است اما در صورت ابتلا به آنفلوآنزا دمای بدن به مراتب بالاتر است و حتی احتمال تب بیش از ۳۸درجه نیز وجود دارد.
دکتر سهیلی آزاد با تاکید بر این که مواد مغذی از دست رفته به دلیل سرماخوردگی باید با اتخاذ یک برنامه غذایی متعادل تامین شود، می گوید: با مصرف سوپ و آش، مقدار آبی که طی دوران بیماری از دست رفته است، جبران می شود. این غذاها به دلیل داشتن غلات و حبوبات مواد مغذی مثل ویتامین های گروه ب، نیاسین و اسید فولیک را در بدن افزایش می دهد و نمک، سدیم و پتاسیم را به بدن باز می گرداند.
وی با اشاره به صدای خس خس سینه در سرماخوردگی های شدید و اختلال تنفس می گوید: برای این که تنفس به شکل عادی باشد، بدن به عنصر روی نیاز دارد به دلیل این که ریه ها اکسیژن هوا را به خون و گلبول قرمز آن را به اعضای بدن انتقال می دهد. بنابراین برای انتقال گلبول های قرمز به سلول های ریه، به آنزیمی نیاز است که در ساختمان آن عنصر روی نقش اساسی دارد.دکتر سهیلی آزاد در ادامه سخنان خود با بیان این که مصرف ویتامین C، اسیدهای چرب و امگا۳ در درمان بیماری های عفونی مثل سرماخوردگی نقش زیادی دارد و ایمنی بدن را در