در یک تحقیق که چهار هفته به طول انجامید، محققان تاثیرات خوردن چای سبز را بر 35 مرد جوان که به تازگی شروع به انجام ورزش کرده بودند، بررسی کردند.
17 نفر از آنها چای سبز مصرف کردند و 18 نفر دیگر از نوشیدنی ورزشی استفاده کردند. بعد از چهار هفته محققان دریافتند که چای سبز مقدار پلی فنل خون و آنتی اکسیدان را افزایش میدهد.
در تمرینات عضلانی با شدت متوسط، محققان متوجه شدند که رادیکالهای آزاد تولید شده کاهش چشمگیری داشتند. به علاوه، فعالیت کراتین که نشان دهنده آسیب دیدگی عضلانی است، در گروهی که چای سبز خوردند، کاهش پیدا کرد.