اسیدهای چرب اشباع نیز با رسوب بر دیواره رگ ها باعث سفت شدن و تنگی آنها شده و با ایجاد اختلال در جریان خونی که به مغز میرسد، قدرت یادگیری و ذهنی فرد را کاهش می دهند.
اما اگر به دنبال تقویت حافظه هستید مصرف سبزیهای خام و تازه، روغن ماهی، تخم مرغ، توتفرنگی، تمشک، شاتوت، کلم قرمز، آلو، آلبالو و انگور را فراموش نکنید.
این مواد غذایی با در اختیار داشتن مقادیر خوبی از آنتیاکسیدانت یا اسیدهای چرب امگا3 ، موجب تقویت حافظه میشوند.