همچنین مشخص شد افراد با سطح اسید چرب امگا-3 بالا در خون، خلق و خوی بهتری داشته و از ارتباطات فردی و اجتماعی مناسبی برخوردارند.
برای انجام این تحقیق 55 فرد بزرگسال انتخاب شده و با استفاده از تکنیک MRI نواحی از مغز که مربوط به خلق و خو و عواطف هستند، مورد بررسی قرار گرفت.
نتایج نشان داد که هر چه مصرف اسیدهای چرب امگا-3 بالاتر باشد، تراکم ماده خاکستری مغز در نواحی مرتبط با خلق و خو و عواطف بیشتر است. در واقع این اسیدهای چرب در بهبود ساختاری بخش های خاصی از مغز نقش دارند.