مصرف لبنیات سنتی یا همان غیرپاستوریزه، می تواند یکی از علل افزایش یک بیماری مسری و عفونی باشد.
تب مالت یکی از مهمترین بیماریهای مشترک انسان و دام بوده و به شدت مسری است. مصرف شیر غیرپاستوریزه، گوشت خام یا نیمهخام و تماس نزدیک با ترشحات بدن حیوان مبتلا به بیماری، از دلایل اصلی انتقال این بیماری به انسان هستند. این بیماری با نامهای بروسلوز، تب مدیترانه و تب ناخواسته نیز شناخته میشود.