دراین پست بـه دو خاصیت سیب زمینی می‌پردازیم:نقش آن برای کاهش وزن و دیگری مفید بودن برای سنگ کلیه. اگر سیب زمینی در روغن سرخ نشود تقریبا فاقد چربی اسـت، یکی از منابع غنی فیبرهای غذایی، ویتامین C و ویتامین هاي گروه ب محسوب می‌شود و بـه میزان قابل توجهی پتاسیم و کمی منیزیم و آهن نیز بـه بدن می‌رساند.