تخمه آفتابگردان را همه ما هرچند هرازگاهی مصرف می کنیم.این دانه روغنی برای بدن ما بسیار مفید می باشد.تنظیم فشار خون و کلسترول بدن از فواید مهم تخمه آفتابگردان است. به عنوان منبع غنی ویتامین E ( 80 درصد از نیاز روزانه ی بدن در یک چهار فنجان ) ، دانه ی آفتابگردان به کاهش التهابات خطرناک ، که منجر به بروز بیماری های حاد می شود ، کمک می کند.