رئیس انجمن کلینیکال انکولوژی ایران گفت: مواد نگهدارنده در غذاهای کنسروی ابتلا به سرطان را افزایش میدهد، زیرا برای ماندگاری بیشتر این مواد، از نگهدارندهها استفاده میشود که از میزان ساخارین زیادی برخوردار است.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجو از مشهد، محمد رضا قوام نصیری امروز در همایش «همایش علمی سرطانهای کلورکتال از شواهد علمی تا بالین» که به همت دانشگاه علوم پزشکی مشهد در هتل همای شماره ۲ این شهر در حال برگزاری است، گفت: مواد نگهدارنده در صدر متهمان بروز سرطانهای دستگاه گوارش در کشور و جهان هستند.
وی ادامه داد: سرطان کولورکتال در اروپا، آمریکا، کانادا، استرالیا، ژاپن و بیشتر کشورهای پیشرفته و متأسفانه در آسیای جنوب شرقی و آسیای میانه رو به افزایش بوده و مسلما درباره علل قطعی آن میتوان از وضعیت تغذیهای نامناسب و استفاده از فستفودها، همبرگرها و نانهای باگت نام برد.