عناب خشک خواص درمانی و دارویی بسیاری دارد که ما را برای خوردن آن مجاب می کند.عناب خشک قابلیت نگهداری در زمان طولانی را هم دارد. خواص عناب خشک ، عناب میوه ای است معتدل و مرطوب که از دیزباز از نظر طب سنتی حائز اهمیت بوده است برگ های درخت عناب، كوچك، زیبا، شفاف، متناوب و دندانه دار است.