نمک پرکاربردترین ماده خوراکی در همه تاریخ بوده است. اکنون هم در بسیاری از کارهای آشپزی و منزل می توان از نمک استفاده کرد. احادیث و روایات فراوانی در باب نمک ذکر شده است که همه بیانگر فواید ویژه نمک می‌باشند. اما این بدان معنی نیست که در مصرف نمک زیاده‌روی کنیم، زیرا باعث افزایش فشار خون می‌شود