سیر ماده خوراکی اسـت کـه می تواند بهترین تاثیرات را در سلامتی انسان داشته باشد و همیشه بـه خوردن سیر توصیه می شود. سیر را همه ی دنیا از دیرباز بعنوان یک ماده غذایی طبیعی دارای قدرت درمانی بالفعل می‌شناسند. این ماده غذایی بـه‌رغم تاثیر بدی کـه بر بوی عرق و بوی دهان دارد محبوبیت زیادی داشته و شدیدا مورد توجه قرار گرفته اسـت.