برای هر عاشق قهوه، لحظهی تماشای خروج عصارهای غلیظ و طلاییرنگ از دستگاه اسپرسوساز که به آرامی در فنجان تهنشین میشود، لحظهای جادویی است. آن لایه فوم غلیظ و خوشرنگ که روی اسپرسو تشکیل میشود، کرما (Crema) نام دارد.
معمولا اسپرسو به دلیل عصارهگیری تحت فشار معمولاً کرمای بیشتری نسبت به روشهای دمی ایجاد میکند، اما بسیاری از علاقهمندان قهوه، عطر شفاف و طعم متعادل قهوههای فیلتری را ترجیح میدهند. اگر شما هم به دنبال تجربهای لطیفتر با جزئیات طعمی بیشتر هستید، پیشنهاد میکنیم برای خرید قهوه دمی متناسب با ذائقه خود، به سراغ دانههای تازهبرشت با درجه آسیاب مناسب بروید تا بهترین نتیجه را در دمآوری بگیرید.