ضایعات گردو ممکن است سلولها را از التهاب محافظت کند
به گزارش مجله خبری نگار، پوسته و پوست سبز گردو حاوی آنتیاکسیدانهای قوی – ترکیبات فنلی و کاروتنوئیدها – هستند که میتوانند سلولها را از التهاب و آسیب محافظت کنند. این نتیجهای است که دانشمندان دانشگاه بارسلونا به آن رسیدهاند. نتایج این مطالعه در مجله Food & Function (F&F) منتشر شده است.