گفتگو با چند نفر از اهالی شهر «کُمشچه» اصفهان که به دلیل پخت ۲۵ نوع نان و ثبت ملی شدن ۱۳ نوع آن به شهر نان و برکت معروف شده و بیشتر خانمهای شهر در کار نانوایی هستند
به گزارش مجله خبری نگار، اهالی شهر «کمشچه» یک امتیاز ویژه دارند. بیشتر آنها فوتوفن نانوایی را بلدند، در هر خانواده حداقل یکنفر در نانوایی مشغول به کار است و کمتر پیش میآید در صفهای طولانی منتظر خرید نان بمانند. به اینها امتیاز پیچیدن بوی نان تازه در شهر قبل از طلوع آفتاب را هم اضافه کنید. شهر «کمشچه» که محلیها آن را «کُمشه» هم میگویند، در ۲۵ کیلومتری اصفهان است. معانی زیادی برای نام این شهر بیان شده که شکارگاه یکی از معروفترین آنهاست. بعضی معتقدند کمشچه همان قنات کوچک یا قمشه کوچک به معنی اقامتگاه شاهان بوده است و بعدها، کلمه قم تحت تاثیر زبان فارسی به کلمه «کم» تغییر و قمشچه به کمشچه تبدیل شده است.