به گزارش شبکه خبری ایران۲۴ از ایسنا، اکسیژن برای ادامه حیات ضروری است؛ اما این عنصر حیاتی، چهرهای دوگانه دارد. از یکسو سوخت اصلی سلولها برای تولید انرژی است، و از سوی دیگر، محصولات جانبی آن مانند رادیکالهای آزاد، میتوانند به سلولها آسیب بزنند. رادیکالهای آزاد، مولکولهای ناپایداری هستند که در اثر فعالیتهای طبیعی بدن یا عواملی مانند آلودگی هوا، دود سیگار و برخی داروها تولید میشوند. اگر این مولکولها کنترل نشوند، ممکن است باعث بروز بیماریهای مزمن مثل سرطان، بیماریهای قلبی و اختلالات عصبی شوند. بدن انسان برای مقابله با اثرات مخرب این مولکولها از آنتیاکسیدانها استفاده میکند؛ ترکیباتی که یا درون بدن تولید میشوند یا از طریق مواد غذایی و داروها وارد بدن میگردند.
