کبد یکی از اعضای مهم و حیاتی بدن انسان است و توجه به مواردی که به سلامت کبد مربوط می شود ضروری است . این یک حقیقت معروف است که نمک زیاد منجر به فشارخون می‌شود. اما چیزی که معروف نیست، این است که مصرف نمک زیاد، به دلیل افزایش تدریجی مایع در بدن، موجب بیماری کبد چرب می‌شود.