محققان مشاهده کردند شرکتکنندگانی که بالاترین مصرف فلاونوئید را داشتند و به طور متوسط روزانه ۶ وعده اضافی از غذاهای غنی از فلاونوئید مصرف میکردند، ۲۸ درصد کمتر از افرادی که کمترین میزان مصرف را دریافت میکردند به زوال عقل مبتلا شدند. در مورد غذاهای خاص، مصرف حداقل دو مورد شامل پنج وعده چای یا نصف وعده توت بیشترین مزیت محافظتی را داشته و خطر زوال عقل را تا ۳۸ درصد در مقایسه با افرادی که اینها را مصرف نکردهاند کاهش میداد.
فلاونوئیدها آنتیاکسیدانهای قوی هستند که در غذاهای گیاهی مانند میوهها و سبزیجات یافت میشوند و فواید سلامتی متعددی از جمله کاهش التهاب، بهبود عملکرد رگهای خونی و ترویج نوروژنز (تشکیل نورونهای جدید در مغز) دارند. این آنتیاکسیدان در چای (سیاه و سبز)، انواع توت ها (مانند توت فرنگی و زغال اخته)، سیب، انگور، پرتقال، گریپ فروت، فلفل دلمهای، پیاز و شکلات تلخ یافت میشود.