سرویس ویدیو – همانطور که میدانید گوشت قرمز یکی از مفیدترین مواد مغذی و میتوان گفت یکی از بهترین منابع دریافت پروتئین محسوب میشود که حدوداً هفتهای دو یا سه بار در سبد غذایی خانوادههای ایرانی گنجانده و مصرف میشود. …
لازم است اشاره کنیم که دمایی که برای نگهداری گوشت چرخ کرده تازه و گرم تا 72 ساعت نیاز است تقریباً 4 درجه سانتی گراد بالای صفر تعیین شده است، اما چنانچه قصد نگهداری بیش از 72 ساعت را دارید بایستی آن را درون یخچال فریزری با دمای نزدیک منفی 18 درجه سانتی گراد قرار دهید. گوشت قرمزی که فاقد چربی است چنانچه در دما و شرایط مناسب نگهداری شود حدود یک سال قابل استفاده و مصرف است ولی همین گوشت اگر دارای چربی باشد بر اثر قرارگیری در مجاورت هوا و به علت اکسیده شدن چربی رنگ خود را از دست داده و مدت زمان ماندگاری اش کاهش پیدا میکند.