در سری مطالب آشنایی با غذاهای محلی استان ها امروز نوبت به استان گلستان رسیده است که در شمال کشور قرار دارد و با غذاهای بسیار خوشمزه هر ساله میزبان گردشگران زیادی است. هر شهر و استانی برای خودش نشانه هایی دارد که به نحوی شناسنامه آن شهر محسوب می شوند.