پروتئین انواع مختلفی دارد که به دو نوع حیوانی و گیاهی تقسیم بندی می شود و این دو با هم تفوات هایی دارند. بدن از پروتئین برای ساخت سلول های جدید، متعادل کردن مایعات، و ساخت آنزیم هایی که عملکرد فراوانی در بدن دارند استفاده می کند. توصیه می شود افراد بالغ سالم ۱۰ تا ۳۵ درصد کالری روزانه خود را از پروتئین ها بگیرند.