برای انجام این تحقیق 965 فرد میانسال كه هیچ نشانهای از زوال عقل (دمانس یا آلزایمر) نداشتند، انتخاب شدند. رژیم غذایی و میزان دریافت ویتامین های گروه B در این گروه به مدت 7 سال مورد بررسی قرار گرفت. در پایان این دوره، 192 نفر به آلزایمر مبتلا شده بودند.
نتایج نشان داد در گروهی كه بیشترین میزان اسید فولیک را دریافت كرده بودند، خطر ابتلا به آلزایمر، 50 درصد كمتر از سایر افراد بود.
متخصصان معتقدند که ویتامین های گروه B به ویژه اسید فولیک، ویتامین B6 و B12 ترکیبی به نام هوموسیستئین را در خون کاهش داده و به این ترتیب مانع از تخریب سلولهای عصبی می شوند.
اسید فولیک یکی از ویتامین های گروه B است که نقش مهمی در سلامت و پیشگیری از بیماری ها ایفا می کند.