وی گفت: بادمجان بازكننده عروق خونی و تقویتكننده معده و ادرارآور است. خوردن بادمجان بوی عرق را در بدن از بین میبرد و خاكستر بادمجان نیز به صورت مخلوط با سركه برای معالجه زخمهای جلدی موثر است.
این متخصص تغذیه افزود: بادمجان به علت داشتن یك ماده سمی به نام سولانین برای اشخاصی كه سابقه حساسیت دارند، مفید نیست.
صفوی اضافه كرد: مهمترین خاصیت آن كمكالری بودن آن است، به همین علت غذای بسیار خوبی برای كسانی است كه میخواهند وزن كم كنند؛ زیرا دارای ویتامین و مواد معدنی نیز است.
وی گفت: بادمجان را حتما باید به حالت كاملا رسیده مصرف كرد؛ زیرا خام آن طعم تلخ دارد و در كسانی كه آسم و برونشیت دارند، باعث تحریك این بیماریها میشود.