سیبزمینی potato در جزئی از سیفی جات به شمار می رود و به کَچالو یا به فارسی تاجیکستان کرتوشکا شناخته می شود و گیاهی است از تیرهٔ سیبزمینیان که دارای برگهای مرکب و بریده و گلهای سفید یا بنفش است.
نزدیک به 4000 نوع سیب زمینی از جمله انواع تجاری معمولی وجود دارد که هر کدام از آنها دارای ویژگیهای خاص کشاورزی یا آشپزی هستند.
ما در این بخش به طور کلی به Properties of potatoes خواص سیب زمینی می پردازیم به و شما آموزش می دهیم چطور می توان با استفاده از پوست سیب زمینی زیبایی وسلامتی خود را حفظ کنید.