میزان آب موجود در بادمجان به داشتن پوست و موی سالم کمک میکند. همچنین این ماده غذایی در جلوگیری از شکننده شدن ناخنها بسیار موثر است.
بادمجان یک ماده غذایی لذیذ و پرخاصیت است که شاید کمتر کسی از خواص و فواید واقعی آن با خبر باشد. ما در این مقاله قصد داریم شما را با گوشه ای از خواص بیشمار این ماده غذایی آشنا کنیم و امیدواریم این ماده غذایی سرشار از خاصیت بتواند جای خود را در سبد خانوار خانواده های ایرانی پیدا کند
سرشار از ناسونین: غالبا بادمجان را مغز مواد غذایی مینامند چرا که پوست این صیفی مغذی سرشار از آنتوسیانین گیاهی با نام “ناسونین” است. این ماده یک آنتی اکسیدان قوی به شمار میرود و از غشای سلولی مغز در هر نوع آسیبی محافظت میکند. همچنین این ماده میتواند جذب آهن را در بدن تسریع کند.